اسلایدر

دسر آناناس

مواد لازم:

کمپوت آناناس..................................................یک قوطی متوسط

پودر ژلاتین .......................................................2 قاشق سوپ خوری

شکر................................................................1 پیمانه

شیر.................................................................2.5 (2 و نصف پیمانه)

خامه پاستوریزه صبحانه........................................یک بسته/اگر خامه قنادی باشد یک پیمانه

آب کمپوت آناناس............................................... 2 تا 1/4 پیمانه(2 + یک چهارم پیمانه)

آب سرد برای بن ماری کردن پودر ژلاتین................... 2 تا 1/4 پیمانه

1 اسانس لیمو ....................................................1 تا دو قطره (در صورت دلخواه )

طرز تهیه:

ابتدا ژلاتین را بن ماری میکنیم . دو قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را همراه دو تا یک چهارم پیمانه آب مخلوط میکنیم یعنی روی بخار آب ژلاتین را ذوب میکنیم تا یک مایع شفاف و روانی بدست آید. در ظرف دیگری شیر را گرم کرده و شکر را در آن حل میکنیم و اسانس یا وانیل را به آن اضافه میکنیم  سپس ژلاتین بن ماری شده را

به شیر بصورت مویی(کم کم ) اضافه میکنیم . (باید ژلاتین بن ماری شده با شیر نسبتا هم دما باشند).پس از سرد شدن آب آناناس را به مواد ژلاتینی می افزاییم و مخلوط میکنیم .

در ظرف جداگانه ای خامه را کمی با هم زن میزنیم تا فرم بگیرد یعنی خطوط هم زن روی خامه بیافتد . خامه را کم کم به داخل مواد اضافه کرده و هم میزنیم . یک بار هم با هم زن میزنیم تا تمامی مواد و خامه مخلوط شوند سپس قالب مورد نظر را با آب سرد شسته مقداری از تکه های آناناس را در ته قالب یک ردیف میریزیم و لایه  بعدی از مواد مخلوط شده را درون قالب میریزیم سپس در یخچال میگذاریم و کمی بعد از سفت شدن تکه های بقیه آناناس را در دسر فرو میکنیم . در یخچال به مدت 7 الی 8 ساعت قرار میدهیم(نکته: طبق این دستور دسر هلو نیز درت میشود یعنی کمپوت هلو به جای کمپوت آناناس استفاده میشود .

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: